В Белгородской области построят завод по выращиванию и культивированию спирулины и производству биологически активных продуктов на ее основе.
Это позволит решить проблему дефицита витаминов А, B, С, D, бета-каротина, йода и кальция в пище жителей региона.
Спирулина – это растение, напоминающее морские водоросли. Оно богато белком (до 60%), который усваивается организмом в течение часа из-за отсутствия клеточных мембран.
По мнению специалистов областного НОЦ «Инновационные решения в АПК», в спирулине содержится 20 минералов, 18 витаминов и аналогичное количество аминокислот. Ученые предложили добавлять сухой порошок на основе растения в рацион животных для повышения качества яиц и молочной продукции.
Строительство биофабрики утвердил губернатор области.
Фото: zen.yandex.ru
