В регионе будут разводить рыбу премиального сегмента
Калужская область выходит за рамки традиционного рыболовного туризма, формируя полноценную высокотехнологичную отрасль по разведению рыбы. Как сообщили «Российской газете» в региональном минсельхозе, регион делает ставку на премиальный сегмент — от форели и осетра до карпа, толстолобика и белого амура.
Продукция реализуется не только в живом и охлажденном виде, но и проходит глубокую переработку: выпускается рыба горячего и холодного копчения. Статистические показатели отрасли демонстрируют уверенный рост. За прошлый год местные хозяйства вырастили 601 тонну рыбопосадочного материала (плюс 3% к уровню предыдущего года) и 689 тонн товарной рыбы (99% к показателям 2024 года).
Развитие идет сразу по двум технологическим направлениям:
- Индустриальная аквакультура — наиболее прогрессивный метод выращивания рыбы в закрытых помещениях с использованием установок замкнутого водоснабжения (бассейнов и резервуаров). Этот способ требует применения высокотехнологичного оборудования для контроля среды.
- Прудовая аквакультура — традиционный вид разведения в естественных водохранилищах и прудах.
По данным регионального ведомства, сегодня на территории области функционируют семь индустриальных бассейновых хозяйств и одно полносистемное прудовое предприятие, а также более 50 малых рыбоводных участков.
