В Калуге завершился третий фестиваль кофейной культуры «Энергия кофе»
С 11 апреля по 11 мая в кофейнях Калуги и Обнинска прошёл масштабный фестиваль кофейной культуры «Энергия кофе», объединивший любителей ароматного напитка, профессиональных бариста и владельцев кофеен. Завершающим аккордом стал яркий семейный праздник в Инновационном культурном центре с мастер-классами, лекциями о кофе, дегустациями, зажигательной зумбой и розыгрышами призов.
Особое внимание гостей привлёк латте-арт баттл — зрелищное соревнование бариста, организованное центром «Мой бизнес» (работает на базе Агентства развития бизнеса). В нём приняли участие 12 профессионалов из Калуги, которые показали своё мастерство в создании уникальных рисунков на поверхности кофе с помощью молочной пены.
Судьи конкурса — признанные эксперты кофейной индустрии: тренер школы Brew Riot Майя Михайлова и авторизованный тренер SCA Александр Малышев , призёры международных чемпионатов Insane Latte Art 2023, Lord of Latte Art 2023 и других турниров.
По итогам баттла чемпионом стала Анна Чулкова, шеф-бариста кофейни 1554. По мнению жюри, ей удалось достичь идеального сочетания техники и эстетики в каждом рисунке.
Здорово, что Калуга развивается как культурный город, и кофе здесь занимает одно из важных мест. Благодарим Агентство развития бизнеса за проведение латте-арт баттла — он стал мощным толчком к развитию бариста как профессионалов. Уровень действительно вырос благодаря участию чемпионов и тренеров Российской ассоциации кофе. Спасибо за организацию и невероятные эмоции! — отметила Анна Чулкова.
Всего в этом году участие в фестивале «Энергия кофе» приняли 42 кофейни из Калуги и Обнинска, которые не просто разработали новое меню, но и подготовили большую развлекательную программу c мастер-классами, играми, концертами и кинопоказами. Все посетители не просто оценивали оригинальные напитки и десерты, но и получали памятные сувениры в обмен на наклейки в своих «Паспортах кофемана»: более 700 человек приняли участие в розыгрыше главного приза фестиваля- кофемашины от кофеен-участниц.
Изюминкой финального мероприятия стал 50-килограммовый торт от кондитеров кофейни «Сны любимого кота», который второй год подряд удивляет гостей. В этом году десерт состоял из морковных коржей, сливочного крема, более чем 8 килограммов свежих ягод и объемных фигурок-символов фестиваля. 450 кусочков торта раздали всем желающим, несмотря на огромную очередь.
Центр «Мой бизнес» продолжает играть роль объединяющей площадки для предпринимателей, особенно в сфере общественного питания. Фестиваль стал отличной возможностью для продвижения товаров и услуг, реализации продукции и привлечения новых клиентов. Это полностью соответствует целям национального проекта «Эффективная и конкурентная экономика».
Отмечу, что третий фестиваль «Энергия кофе» получился более масштабным – и по количеству участников, и по числу активностей в самих кофейнях. И выполнена главная для нас задача – поддержка бизнеса. Предприниматели рассказали о своем бизнесе, некоторые заявили о себе впервые, привлекли новых клиентов и сделали хорошую выручку. Сравнив данные прошлого месяца и месяца участия кофеен в фестивале, можем сказать, что выручка в среднем выросла на 40%, сумма среднего чека – на 15%, а прирост количества посетителей в кофейни составил 26%. Цифры говорят сами за себя!, – подвела итоги заместитель генерального директора Агентства развития бизнеса Ирина Хаврошина.
Партнеры: ООО «ЭкоНива-Продукты питания», сеть кофеен 1554, сеть кофеен «Сны любимого кота», торговый дом «Давыдов», кофейня «Посткультура»
Информационные партнёры: телерадиокомпания «Ника», ГАУ КО «Центр развития туризма «Калужский край», издательский дом «Калужские губернские ведомости», подкаст-шоу «Афишмены».
Справка: Калужский центр «Мой бизнес» выступает как объединяющая площадка для инициатив предпринимателей, в том числе кофейного дела. Организует встречи, мероприятия, оказывает консультации по господдержке, информационное сопровождение. На базе центра с октября 2021 года действует «Калужский кофейный клуб». Идея его создания родилась после участия предпринимателей в гастрономическом фестивале. Первоначально клуб насчитывал 8 кофеен, но сейчас в нём уже более 80 кофейных точек, включая сетевые, кондитерские, кафе-рестораны.
