Традиции нашего пряника уходят в Средневековье
Смоленская область впервые зарегистрировала в Роспатенте региональную марку продукта — «Пряник Смоленский». Корни рецепта уходят в эпоху Средневековья.
Расписанные пряники с изображением символов древнего города издавна считались признаком достатка и счастья, украшали столы знати и царских особ. Во времена Советского Союза продукция завода САХКО была известна далеко за пределами региона и пользовалась огромной популярностью.
Современный рецепт сохранила жительница Смоленска Ирина Демьянова, восстановившая производство в строгом соответствии с государственными стандартами качества. Пряники изготавливаются исключительно из натуральных ингредиентов: меда, отборной муки, яиц и специй.
Регистрация официального бренда открывает перспективы для продвижения местной гастрономической культуры, привлечения туристов и популяризации традиционных продуктов региона. Приобрести оригинальный «Пряник Смоленский» можно в туристическом центре и сувенирных лавках города.
