В середине «нулевых» президент России Владимир Путин поставил задачу перед правительством России по увеличению доли импортозамещения в сельском хозяйстве. Одним из тех, кто создал по-настоящему уникальный для страны продукт, доказав, что жизнь существует и в смоленской глубинке, стал уроженец Афин Христос Кесидис. Основатель, владелец и гендиректор «Олимпик Фудс» рассказал «Гудвилл.онлайн-Смоленск» о своем первом бизнесе в России, розничной торговле и разрушенном «Акрополе».
– Христос, Ваше знакомство с Россией началось в 1989 году, когда Вы по окончании лицея поступили в институт физической культуры и спорта в Москве.
– Да, однако уже на втором курсе я понял, что не хочу быть детским тренером по боксу и начал заниматься тем, что мне больше нравилось, – именно в студенческие годы я провел свои первые сделки. Это были различные товары, но в дальнейшем работал исключительно с продовольственной продукцией.
– Тем не менее, получив диплом, Вы вернулись в Грецию.
– Так сложилось, что работу по специальности я на Родине не нашел, поэтому устроился в судоходную компанию. Спустя два месяца мне доверили торговый отдел, а затем предложили возглавить представительство в Москве. В 1995 году я вернулся в Россию, которая в те годы становилась на новые капиталистические рельсы. Собственно, тогда я собрал команду, и мы занялись импортом продуктов из Греции. Правда, позднее на рынок вышел серьезный ритейлер, предложивший свои условия, и большинство поставщиков отказались поддерживать существующий бизнес.
Исходя из складывающийся ситуации, мы решили, что необходимо заниматься собственным производством, занять свою доходную нишу. Сначала это были уникальные лимонные приправы. Спустя некоторое время с помощью наших друзей из Греции мы, вероятно, единственные в России начали производить такую сложную (технологически) продукцию как виноградный, яблочный, бальзамический уксусы на основе только натурального вина. Времена были непростые, но в итоге мы нашли выход из положения, предложив качественную продукцию, произведенную здесь.
– Как Вы оказались в Юшково – в 23 километрах от райцентра?
– Выступая дистрибьютером ОАО «Вязьмапищевик» в Москве, мы изначально арендовали первый этаж здания в райцентре. После смены владельца нам пришлось подыскивать новое место. Все, что нам предлагали в Вязьме, было разрушено и стоило дорого либо оказывалось меньше необходимых площадей. Наконец, я обнаружил полуразрушеное строение в Юшково и в 2008 году приобрел этот «разрушенный Акрополь».
– После введения эмбарго Ваша компания полностью взяла на курс импортозамещение.
– Как однажды сказал Шарль де Голль: «Выбирая путь, выбери самый сложный – на нём меньше конкурентов». Первые санкции в отношении РФ ввели в июле 2014 года, а продукцию мы выпустили уже в октябре. И все у нас получалось классно (улыбается)! Я давно хотел начать заниматься молочным производством, поэтому вместо склада мы быстро соорудили цех и приступили к работе.
В начале, конечно, проходил процесс обучения, в том числе, при помощи специалистов из Греции. Если в первый год мы учились и обрабатывали 100 кг молока в день, то на сегодняшний день эта цифра составляет порядка 2,5 тонн. К слову, в мае нынешнего года состоялся запуск нового молочного цеха с современным оборудованием.
Подчеркну – у нас очень узкая специализация. Мы делаем традиционные греческие сыры, халуми для жарки, фета (единственные в стране) и греческие йогурты. Кроме того, производим фруктово-ягодные наполнители для своих йогуртов, а также греческие закуски на основе сыров и йогурта. Сейчас мы ведем подготовку к производству двух видов твердых греческих сыров.
За годы работы наша компания завоевала доверие и признание на российском рынке. Среди партнеров «Олимпик Фудс» – федеральные торговые сети, и лидеры ресторанного бизнеса на всей территории страны. Мы и в дальнейшем продолжим свое развитие, предлагая потребителю только натуральные товары, произведенные в Смоленской области.
