С начала учебного 2019-2020 года Роспотребнадзор по Тульской области проводит мониторинг организации питания в общеобразовательных организациях. По итогам 49 проверок возбуждено 47 дел об административных правонарушениях.
Во время мониторинга сотрудники сделали более 300 проб готовых блюд, продовольственного сырья и пищевых продуктов. Лаборатории проверили их на микробиологические и санитарно-химические показатели, в т.ч. на соответствие требованиям Таможенного союза.
Как показала проверка, в основном в общепитах нарушались условия хранения продуктов, в том числе было отмечено нарушение товарного соседства, сотрудники несвоевременно заполняли документацию по контролю за питанием, нарушали личную гигиену, плохо убирали помещения и т.д.
Все это стало основой для возбуждения 47 дел об административных правонарушениях.
Фото: pixabay.com
