Россельхознадзор объявил предостережение компании «Ясногорский сыр» из-за значительных расхождений в сведениях о количестве молочного жира в сырье и готовой продукции. Нарушение было выявлено в ходе проверки электронных ветеринарных документов.
Специалисты изучили восемь производственных транзакций предприятия и обнаружили, что в сырье содержалось около 849 килограммов молочного жира, тогда как в готовой продукции было указано почти 2,5 тонны. Разница составила более 1,6 тонны, что и стало причиной предостережения.
В результате, производству было предписано соблюдать требования к безопасности молочной продукции, чтобы избежать подобных несоответствий в будущем.
